人間の肌は、細菌やウイルスなどの有害なものから身体を守る、いちばん外側の大切なバリアです。ここがしっかりと機能していないと、悪いものがどんどん体内に入ってきてしまいます。
荒れや乾燥は女性にとってはとてもいやなものですが、単に見た目が悪いというだけでなく、きちんと機能しているかどうかというバロメーターでもあるんですね。
たしかに、肌が荒れてくると、すこしの刺激でも敏感に反応するようになるし、アトピーなどのトラブルも引き起こしやすくなってしまいます。健康でじゅうぶんに機能している肌は、水分がたっぷりと補給されて潤い、きめがそろっていて見た目にも美しいものです（水分がたっぷり補給されるのも、小腸での働きをグルタミンが助けているためでした）。
肌が荒れてきたら、身体のチカラが低下してきていると考えて間違いありません。そんなときに効くのがグルタミンです。グルタミンは、外傷ややけど、手術などによって皮膚が損傷された人が治療や回復を早めるために飲むというぐらい、肌の健康を保つには効果的なもの。
身体に広範囲なやけどを負った場合、研究によれば、グルタミンを服用した人はしない人と比べて明らかに回復が早く、早期に退院しているというデータも出ています。
グルタミンは、身体のあらゆるところで機能を発揮しています。すべての機能は脳が命令してつかさどっていますが、脳にはたくさんの細胞が集まっていて、たえず消耗しています。
脳を働かせるエネルギー源は唯一ブドウ糖のみですが、このブドウ糖は肝臓で作られています。グルタミンは主に肝臓で働いているので、補給することでブドウ糖を作り、脳のエネルギー源としています。